Airfryer Einfach Beste Feta-Rollen Chili-Honig Knusprig
Diese Ofen-frittierten Feta-Rollen bieten eine exquisite Kombination aus Texturen und Geschmäckern. Knuspriger Filoteig umhüllt cremigen, salzigen Feta, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Anschließend werden die Rollen mit einer glänzenden, süß-scharfen Honig-Chili-Glasur überzogen und mit geröstetem Sesam sowie frischen Frühlingszwiebeln garniert. Das Ergebnis ist ein harmonisches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Snack überzeugt.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 200 g Feta-Käse (Block)
- 8–10 Blätter Filoteig (oder Strudelteig)
- 3 EL Olivenöl
- 4 EL Honig
- 1–2 TL Chiliflocken (oder 1 kleine frische rote Chili, fein gehackt)
- 2 EL Wasser
- 1 EL gerösteter Sesam
- 1 Stange Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren)
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Feta-Käse in etwa 8-10 gleichgroße Stifte oder Würfel schneiden.
- Die Filoteigblätter vorsichtig ausbreiten. Jedes Blatt mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Jedes Filoteigblatt in zwei oder drei Streifen schneiden (je nach Größe der Feta-Stücke). Ein Feta-Stück an einem Ende des Teigstreifens platzieren, die Seiten einklappen und fest zu einer Rolle aufwickeln. Mit allen Feta-Stücken und Teigstreifen wiederholen.
- Die fertigen Feta-Rollen auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Währenddessen für die Glasur Honig, Chiliflocken (oder gehackte Chili) und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eindickt.
- Die gebackenen Feta-Rollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Chili-Honig-Glasur beträufeln.
- Mit geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen bestreuen und warm servieren.
Notes
Arbeiten Sie zügig mit dem Filoteig, da er schnell austrocknet. Halten Sie unbenutzte Blätter unter einem feuchten Tuch.
Für eine gleichmäßigere Bräunung die Rollen nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Passen Sie die Menge der Chiliflocken Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Diese Rollen schmecken am besten frisch und warm.
Nutrition
- Calories: 380 kcal
- Fat: 24 g
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 12 g