Airfryer Einfach Schnell Chili-Honig Feta-Rollen Sesam Knusprig
Diese Ofen-gebackenen Feta-Rollen bieten eine harmonische Kombination aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Knuspriger Filoteig umhüllt eine cremige, salzige Feta-Füllung. Nach dem Backen werden die goldbraunen Rollen mit einem glänzenden Chili-Honig-Sirup beträufelt, der eine süße Note mit einer angenehmen Schärfe verbindet. Gerösteter Sesam und frische Kräuter runden das Gericht mit nussigen Akzenten und einer frischen Optik ab.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 12 Blätter Filoteig (ca. 250g)
- 200g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 4 EL Honig
- 1/2 – 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 2 EL Sesam
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Feta-Käse in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerbröseln.
- Ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und dünn mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen. Ein zweites Blatt darauflegen und ebenfalls bestreichen. Die restlichen Filoblätter unter einem feuchten Tuch aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
- Etwa 1-2 Esslöffel des zerbröselten Fetas am unteren Rand des doppelten Filoblattes verteilen, dabei an den Seiten etwas Platz lassen.
- Die Seiten des Teiges über die Füllung klappen und den Teig dann von unten nach oben fest zu einer Rolle aufrollen.
- Die fertige Rolle auf das vorbereitete Backblech legen. Diesen Vorgang mit dem restlichen Filoteig und Feta wiederholen, bis alle Rollen geformt sind.
- Die Feta-Rollen mit dem restlichen Olivenöl oder der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Die Rollen für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Rollen backen, den Honig und die Chiliflocken in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis der Honig flüssig ist und sich gut mit den Chiliflocken vermischt hat. Nicht kochen lassen.
- Die fertig gebackenen Feta-Rollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Chili-Honig beträufeln. Mit Sesam bestreuen und mit gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren.
Notes
Um ein Austrocknen des Filoteigs zu verhindern, arbeiten Sie zügig und decken Sie die unbenutzten Blätter stets mit einem leicht feuchten Küchentuch ab.
Die Schärfe des Chili-Honigs kann durch die Menge der Chiliflocken individuell angepasst werden. Für eine mildere Variante weniger verwenden, für mehr Würze etwas mehr.
Diese Rollen schmecken am besten frisch und warm. Sie können auch als Vorspeise oder Teil einer Mezze-Platte serviert werden.
Nutrition
- Calories: ca. 280 kcal pro Portion
- Fat: ca. 14 g
- Carbohydrates: ca. 30 g
- Protein: ca. 10 g