Bananen Haferriegel | Schnell, Gesund & Ohne Backen
Diese nahrhaften Bananen Haferriegel bieten eine harmonische Mischung aus natürlicher Süße und herzhaften Getreiden. Sie zeichnen sich durch eine angenehm weiche und zähe Textur aus, die durch das sanfte Backen entsteht. Die Riegel sind ideal als energiespendender Snack oder als Teil eines ausgewogenen Frühstücks.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 8-10 Riegel 1x
Ingredients
Scale
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 200 g zarte Haferflocken
- 60 ml Ahornsirup oder Honig
- 60 g Erdnussbutter (ungesüßt, cremig)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus, sodass es an zwei Seiten übersteht.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Ahornsirup (oder Honig), Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Zimt gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Fügen Sie die Haferflocken und die Prise Salz hinzu. Vermengen Sie alles gründlich, bis die Haferflocken vollständig mit der feuchten Mischung bedeckt sind. Falls gewünscht, rühren Sie die gehackten Nüsse unter.
- Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und drücken Sie sie fest und gleichmäßig an. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels oder Ihre Hände, um eine kompakte Schicht zu bilden.
- Backen Sie die Riegel für 20 bis 25 Minuten, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Oberfläche fest aussieht.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Riegel vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie mit Hilfe des Backpapiers herausheben und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Notes
Verwenden Sie sehr reife Bananen mit braunen Flecken für eine intensivere Süße und ein besseres Aroma.
Die Riegel können luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
Nutrition
- Calories: 195 kcal
- Fat: 7 g
- Carbohydrates: 32 g
- Protein: 5 g