Beste Gesunde Schnelle Airfryer Blumenkohlpizza – Perfekt Knusprig
Diese Blumenkohlpizza bietet eine leichte und knusprige Basis, zubereitet im Airfryer für eine goldbraune Textur. Belegt mit einer aromatischen Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, wird sie mit frischen Basilikumblättern garniert. Ein ausgewogenes Gericht, das Geschmack und Textur harmonisch vereint.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 1x
Ingredients
Scale
- Für den Boden:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 500g Blumenkohlreis)
- 100 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Für den Belag:
- 120 ml Tomatensauce (passiert oder Pizzasauce)
- 150 g frischer Mozzarella, in Scheiben oder gerieben
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Blumenkohl waschen, die Röschen abtrennen und in einem Food Processor zu feinem Reis verarbeiten.
- Den Blumenkohlreis in der Mikrowelle für 5-7 Minuten dämpfen oder in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch sehr gut ausdrücken, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Dies ist entscheidend für einen knusprigen Boden.
- Den ausgedrückten Blumenkohlreis in einer großen Schüssel mit dem geriebenen Mozzarella, Parmesan, Ei, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Den Airfryer auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Stück Backpapier in den Korb legen und die Blumenkohlmasse darauf zu einem runden Pizzaboden formen (ca. 0,5 cm dick).
- Den Blumenkohlboden im Airfryer für 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Den vorgebackenen Boden vorsichtig aus dem Airfryer nehmen. Mit Tomatensauce bestreichen und mit dem frischen Mozzarella belegen.
- Die Pizza zurück in den Airfryer geben und für weitere 5-8 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die fertige Pizza mit frischem Basilikum garnieren, in Stücke schneiden und sofort servieren.
Notes
Das gründliche Ausdrücken des Wassers aus dem Blumenkohl ist der Schlüssel zu einem knusprigen Boden.
Variieren Sie den Belag nach Belieben mit anderem Gemüse oder magerem Fleisch.
Achten Sie darauf, den Boden nicht zu dick zu formen, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 30 g