Beste Gesunde Schnelle Haferflocken Schokostückchen Kekse Zart
Diese nahrhaften Kekse vereinen den reichen Geschmack von Erdnussbutter mit der herzhaften Textur von Haferflocken. Gebacken bis zur Perfektion, bieten sie eine angenehme Kaubarkeit mit leicht knusprigen Rändern und schmelzenden Schokoladenstückchen. Die Süße ist dezent und natürlich, was sie zu einem idealen Genuss für zwischendurch macht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 12 Kekse
Ingredients
Scale
- 150 g cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
- 100 g Haferflocken (zart)
- 50 g Vollkornmehl
- 60 ml Ahornsirup oder Dattelsirup
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 50 g zuckerfreie Schokostückchen oder dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao), gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Ahornsirup, das Ei und den Vanilleextrakt gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver und die Prise Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Die Schokostückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Löffel oder Eisportionierer kleine Teighäufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flach drücken. Achten Sie auf ausreichend Abstand zwischen den Keksen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.
Notes
Für eine vegane Variante ersetzen Sie das Ei durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen, vermischt mit 3 Esslöffeln Wasser (5 Minuten quellen lassen).
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren.
Variieren Sie die Schokostückchen mit gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten für zusätzliche Textur und Geschmack.
Nutrition
- Calories: ca. 180 kcal pro Keks
- Fat: ca. 11 g pro Keks
- Carbohydrates: ca. 15 g pro Keks
- Protein: ca. 6 g pro Keks