Cremiger griechischer Feta-Dip mit Ajvar-Kick.
Dieser cremige Feta-Ajvar-Dip vereint die salzige Würze von Feta mit der süßlich-rauchigen Note von Ajvar. Verfeinert mit einer angenehmen Schärfe und einem Hauch von Knoblauch, bietet er eine vielseitige Beilage oder einen köstlichen Brotaufstrich. Die Zubereitung erfolgt durch einfaches Pürieren der Zutaten zu einer glatten Konsistenz, was zu einem reichhaltigen und aromatischen Geschmackserlebnis führt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 10 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 200 g Feta
- 150 g Ajvar (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
- 2 EL Wasser (optional, für die Konsistenz)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Den Feta grob zerbröseln und zusammen mit dem Ajvar, den geschälten Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Alle Zutaten pürieren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht. Bei Bedarf 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beachten Sie, dass Feta bereits salzig ist.
- Den Feta-Ajvar-Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Vor dem Servieren optional mit einem Schuss Olivenöl und weiteren Chiliflocken garnieren.
Notes
Für eine noch cremigere Textur können Sie einen Esslöffel griechischen Joghurt hinzufügen.
Die Schärfe lässt sich durch die Menge der Chiliflocken individuell anpassen.
Der Dip schmeckt hervorragend zu frischem Brot, Gemüsesticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Im Kühlschrank hält sich der Dip in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage.
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Fat: 16 g
- Carbohydrates: 7 g
- Protein: 9 g