Cremiger Tomaten-Knoblauch-Aufstrich | Dein Rezept!
Diese Knoblauch Tomatenbutter ist eine aromatische und vielseitige Brotaufstrich-Option. Sie zeichnet sich durch eine cremige Textur und den intensiven Geschmack sonnengereifter Tomaten aus, harmonisch ergänzt durch frischen Knoblauch und feine Kräuter. Die Zubereitung erfolgt durch einfaches Vermengen der Zutaten, was zu einem geschmeidigen Aufstrich führt, der sich ideal als Begleiter zu frischem Brot oder als Verfeinerung für verschiedene Gerichte eignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: ca. 6
Ingredients
- 200 g weiche Butter
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und bei Bedarf etwas kleiner schneiden.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben.
- Die abgetropften Tomaten, den gehackten Knoblauch, die frische Petersilie, Salz und Pfeffer zur Butter hinzufügen.
- Alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Handmixer gründlich vermengen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht. Für eine besonders feine Konsistenz kann die Mischung auch kurz in einem Food Processor püriert werden.
- Die Knoblauch Tomatenbutter in ein geeignetes Gefäß füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
Verwenden Sie hochwertige Butter für den besten Geschmack.
Die Menge an Knoblauch kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch frischen Basilikum oder Oregano hinzufügen.
Die Butter hält sich im Kühlschrank gut verschlossen etwa eine Woche.
Servieren Sie die Tomatenbutter bei Raumtemperatur, damit sie streichzart ist.
Nutrition
- Calories: ca. 350 kcal pro Portion
- Fat: ca. 37 g pro Portion
- Carbohydrates: ca. 5 g pro Portion
- Protein: ca. 2 g pro Portion