Cremiger Zimt-Schnitt | Ohne Backen | Schnell gemacht
Dieser cremige Zimt-Schnitt bietet eine harmonische Kombination aus einer knusprigen, zimtigen Basis und einer leichten, luftigen Cremehaube. Er wird ohne Backen zubereitet und ist eine erfrischende Süßspeise, die mit einer Prise Zimt verfeinert wird. Die Textur der Basis ist angenehm fest und leicht chewy, während die obere Schicht eine zartschmelzende Cremigkeit beisteuert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 9-12 Stücke 1x
Ingredients
- Für die Basis:
- 150 g Butter
- 200 g Mini-Marshmallows
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 200 g Reis-Crispies
- Für das Topping:
- 200 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Zum Bestreuen:
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Instructions
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass die Ränder überstehen, oder leicht einfetten.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Mini-Marshmallows hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Den gemahlenen Zimt unter die geschmolzene Marshmallow-Mischung rühren. Anschließend die Reis-Crispies hinzufügen und gut vermischen, bis sie vollständig mit der Marshmallow-Mischung überzogen sind.
- Die Reis-Crispies-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken. Mit einem leicht befeuchteten Spatel oder den Händen fest andrücken, um eine kompakte Schicht zu erhalten. Die Form für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einer gut gekühlten Schüssel die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen, bis sie eine feste, aber luftige Konsistenz hat.
- Die geschlagene Sahne gleichmäßig auf der festgewordenen Reis-Crispies-Schicht verteilen und glattstreichen.
- Den Schnitt vor dem Servieren mit einer Prise gemahlenem Zimt bestreuen.
- Vor dem Anschneiden für weitere 15-30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit die Sahneschicht fest wird. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
Notes
Für eine einfachere Handhabung die Hände oder den Spatel beim Andrücken der Basis leicht befeuchten, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Kühlzeit ist entscheidend für die Festigkeit des Schnitts und erleichtert das Schneiden.
Der Zimtgehalt kann nach persönlichem Geschmack angepasst werden; für intensiveren Geschmack etwas mehr verwenden.
Der Schnitt lässt sich gut vorbereiten und hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 3 g