Der perfekte Streusel für Kuchen & Desserts
Diese Haferflocken Streusel bieten eine knusprige und leicht süße Ergänzung zu verschiedenen Desserts und Backwaren. Sie zeichnen sich durch ihre feine, krümelige Textur und einen dezenten Hafergeschmack aus, der durch die Süße harmonisch abgerundet wird. Ideal zum Bestreuen von Kuchen, Muffins oder Obstcrumble. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfolgt durch einfaches Vermengen der Zutaten.
- Cook Time: 0 Minuten (falls nicht gebacken)
- Total Time: 1 hour
- Yield: ca. 5 Portionen (à 50g)
Ingredients
Scale
- 100 g feine Haferflocken
- 50 g Mandelmehl
- 70 g Erythrit (oder anderes granuliertes Süßungsmittel ohne Zucker)
- 80 g kalte Butter, gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Zimt (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Alle trockenen Zutaten (Haferflocken, Mandelmehl, Erythrit, Zimt und Salz) in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
- Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen.
- Die Mischung mit den Fingern oder einer Gabel verreiben, bis grobe Streusel entstehen. Alternativ kann eine Küchenmaschine mit Pulsfunktion verwendet werden, um die Butter schnell einzuarbeiten, ohne sie zu überhitzen.
- Die Streusel sind nun bereit zur Verwendung in Ihrem Rezept oder können für später im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Notes
Für besonders knusprige Streusel die Butter sehr kalt verwenden.
Die Streusel nicht zu lange kneten, um eine mürbe Textur zu erhalten.
Diese Streusel können auch eingefroren und bei Bedarf direkt verwendet werden.
Für eine vegane Variante kann pflanzliche Margarine oder Kokosöl anstelle von Butter verwendet werden.
Nutrition
- Calories: ca. 254 kcal pro Portion
- Fat: ca. 19,4 g pro Portion
- Carbohydrates: ca. 13 g pro Portion
- Protein: ca. 4,6 g pro Portion