Die knusprigsten Mini Pizzen für deine Party
Diese herzhaften Pizza-Muffins bieten eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig, fruchtiger Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella und würzigen Wurstscheiben. Gebacken in Muffinformen, entwickeln sie eine goldbraune Kruste und eine saftige Füllung. Frischer Basilikum rundet das Aroma ab und verleiht eine leichte Kräuternote. Sie sind ideal als Fingerfood oder Beilage.
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 12 Stück 1x
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
- 150 g passierte Tomaten oder Pizzasauce
- 150 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Hähnchen- oder Rinderwürstchen, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 8-10 cm Durchmesser) oder einem Glas 12 Kreise ausstechen.
- Die Teigkreise vorsichtig in die Mulden der Muffinform drücken, sodass ein kleiner Rand entsteht.
- Jeden Teigboden mit etwa einem Teelöffel passierten Tomaten oder Pizzasauce bestreichen.
- Anschließend die Sauce mit geriebenem Mozzarella und den Wurstscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza-Muffins für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig herausgelöst werden.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante können die Wurstscheiben durch Pilze, Paprika oder Oliven ersetzt werden.
Achten Sie darauf, die Muffinform nicht zu überfüllen, damit der Käse beim Backen nicht überläuft.
Die Pizza-Muffins schmecken warm am besten, können aber auch kalt genossen werden.
Nutrition
- Calories: ca. 180 kcal pro Stück
- Fat: ca. 10 g
- Carbohydrates: ca. 15 g
- Protein: ca. 8 g