Dieser cremige Nacho Dip ist blitzschnell gemacht!
Dieser cremige Nacho Dip ist eine köstliche Ergänzung für jede Snackplatte. Er zeichnet sich durch seine samtige Textur und den reichen Käsegeschmack aus, der durch eine leichte Würze abgerundet wird. Der Dip wird auf dem Herd zubereitet, wodurch er eine gleichmässig geschmolzene Konsistenz erhält. Er ist ideal zum Dippen von knusprigen Tortilla-Chips und lässt sich hervorragend mit weiteren Toppings kombinieren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Milch (Vollmilch empfohlen)
- 200 g Cheddar Käse, gerieben
- 100 g Monterey Jack Käse, gerieben (oder weiterer Cheddar)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Paprikapulver (edelsüss)
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Limettensaft (optional)
Instructions
- In einem mittelgrossen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen, bis eine helle Mehlschwitze (Roux) entsteht.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zur Mehlschwitze geben, um Klümpchen zu vermeiden. Die Mischung zum Köcheln bringen und unter Rühren eindicken lassen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren. Den geriebenen Käse portionsweise hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen und der Dip glatt ist.
- Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer einrühren.
- Den Limettensaft (falls verwendet) unterrühren.
- Den Dip sofort servieren oder warm halten.
Notes
Um den Dip warm zu halten, kann er in einem Slow Cooker auf niedriger Stufe oder über einem Wasserbad serviert werden.
Für eine schärfere Variante können fein gehackte Jalapeños oder eine Prise mehr Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Sollte der Dip zu dick werden, kann er mit einem Schuss Milch oder Sahne verdünnt werden.
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmt werden.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 26 g
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 18 g