Einfache Ananas Käse Pizza – Besser als Lieferdienst
Dieser herzhafte Fladen bietet eine ansprechende Kombination aus einem weichen, leicht knusprigen Teig und einer reichhaltigen Käseschicht. Die Süße und leichte Säure der Ananasstücke bildet einen reizvollen Kontrast zum geschmolzenen Käse, während getrocknete Kräuter dem Gericht eine aromatische Tiefe verleihen. Gebacken im Ofen, entwickelt der Fladen eine goldbraune Oberfläche und eine angenehm zartschmelzende Textur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- Für den Teig:
- 150 g feine Haferflocken
- 150 g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Für den Belag:
- 150 g geriebener Mozzarella
- 100 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig die Haferflocken in einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein mahlen, bis sie eine mehlähnliche Konsistenz haben.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Haferflocken, Naturjoghurt, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Olivenöl vermischen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas mehr Mehl hinzufügen; ist er zu trocken, einen Teelöffel Joghurt.
- Den Teig auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem runden oder rechteckigen Fladen (ca. 0,5 cm dick) ausrollen oder mit den Händen formen.
- Den Teigfladen gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.
- Die abgetropften Ananasstücke auf dem Käse verteilen.
- Mit den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Den Fladen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und der Teigrand leicht knusprig aussieht.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notes
Für eine knusprigere Kruste den Teig vor dem Belegen 5-7 Minuten vorbacken.
Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack, zum Beispiel mit Thymian oder Rosmarin.
Frische Ananas verleiht dem Fladen eine intensivere Süße und Textur.
Der Fladen schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 13 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 18 g