Einfache schnelle Cheeseburger-Torte – Perfekt für Partys
Eine herzhafte Torte, die die klassischen Aromen eines Cheeseburgers in einer beeindruckenden Schichtkreation vereint. Sie besteht aus saftigen Schichten gewürzten Rinderhackfleischs, cremigem Käse und einer würzigen Sauce, eingebettet zwischen einem weichen, herzhaften Kuchenboden. Abgerundet wird das Gericht mit einer großzügigen Schicht geschmolzenen Käses und frischen Toppings aus gewürfelten Tomaten, Essiggurken und Petersilie, die für eine ausgewogene Textur und einen frischen Geschmack sorgen.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: 8-10 1x
Ingredients
- *Für den Kuchenboden:*
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Zucker
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- *Für die Füllung:*
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Rinderbrühe
- *Für die Sauce:*
- 120 ml Mayonnaise
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel mittelscharfer Senf
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce (ohne Alkohol)
- *Für die Käseschichten:*
- 200 g Cheddar-Käse, gerieben
- 100 g Scheibenkäse (z.B. Schmelzkäse oder junger Gouda)
- *Für das Topping:*
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 2 Essiggurken, gewürfelt
- Frische Petersilie, gehackt
Instructions
- **Kuchenboden vorbereiten:** Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Backform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl und Ei verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen und horizontal in drei gleichmäßige Schichten schneiden.
- **Hackfleisch zubereiten:** In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, dabei mit einem Löffel zerdrücken, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind. Überschüssiges Fett abgießen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Mit Rinderbrühe ablöschen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Vom Herd nehmen.
- **Sauce zubereiten:** In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf und Worcestershire-Sauce verrühren.
- **Torte schichten:** Den ersten Kuchenboden auf eine Servierplatte legen. Eine dünne Schicht der zubereiteten Sauce darauf verstreichen. Die Hälfte des Hackfleischs gleichmäßig darauf verteilen. Mit der Hälfte des Scheibenkäses belegen.
- Den zweiten Kuchenboden darauflegen. Wieder eine Schicht Sauce, das restliche Hackfleisch und den restlichen Scheibenkäse darauf verteilen.
- Den dritten Kuchenboden darauflegen. Die restliche Sauce auf der Oberseite und den Seiten der Torte verstreichen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die gesamte Torte verteilen.
- **Fertigstellen:** Die Torte für 10-15 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen stellen, oder bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gewürfelten Tomaten, Essiggurken und frischer Petersilie garnieren.
Notes
* Für eine würzigere Note können Sie dem Hackfleisch etwas Chilipulver hinzufügen.
* Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler für eine Geschmacksabwechslung.
* Die Torte kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und vor dem Servieren im Ofen aufgewärmt werden.
* Servieren Sie die Torte mit zusätzlichen Dips wie Ketchup oder Senf.
* Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzt werden.
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Fat: 30 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g