Einfache Schnelle Hackfleisch-Käse Blätterteig Rolle – Knusprig
Diese herzhafte Rolle präsentiert sich mit einem goldbraun gebackenen Blätterteig, der eine knusprige Hülle bildet. Im Inneren verbirgt sich eine würzige Füllung aus saftigem Rinderhackfleisch, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, die harmonisch mit cremig geschmolzenem Käse verschmilzt. Das Gericht bietet eine ansprechende Kombination aus zarten und knusprigen Texturen, abgerundet durch einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack. Es wird im Ofen gebacken, bis der Teig perfekt aufgegangen und goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4-6 1x
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Ei, verquirlt (für die Eistreiche)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und für 3-5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und für 1 Minute unter Rühren mitbraten, um die Aromen zu entfalten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackfleischfüllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Die abgekühlte Hackfleischfüllung gleichmäßig auf einer Hälfte des Blätterteigs verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm freilassen.
- Den geriebenen Käse über der Hackfleischfüllung verteilen.
- Den Blätterteig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen. Die Enden gut zusammendrücken, um die Füllung einzuschließen.
- Die Oberfläche der Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen. Nach Belieben leichte Einschnitte in die Oberfläche machen.
- Die Hackfleisch-Käse-Rolle im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit frischer Petersilie garniert servieren.
Notes
* Lassen Sie die Hackfleischfüllung gut abkühlen, bevor Sie sie auf den Blätterteig geben, um ein Aufweichen des Teiges zu verhindern.
* Für eine extra goldene und glänzende Kruste, bestreichen Sie die Rolle vor dem Backen großzügig mit Eistreiche.
* Variieren Sie die Gewürze in der Hackfleischfüllung nach Ihrem Geschmack, zum Beispiel mit etwas Chili für mehr Schärfe.
* Diese Rolle schmeckt hervorragend warm, kann aber auch kalt als Snack genossen werden.
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Fat: 32 g
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 35 g