Einfache Vollkorn Sandwiches – Gesundes Mittagessen
Leckeres einfache vollkorn sandwiches – gesundes mittagessen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot, hochwertiges mit hohem Ballaststoffgehalt
- 4 Esslöffel Hummus, cremiger
- 1/2 Gurke, in dünnen Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, reife, in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in feinen Ringen geschnitten
- 1 Handvoll Salatblätter, knackiger, wie Romana oder Eisberg
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 1 Prise Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
- Legen Sie die vier Scheiben Vollkornbrot sorgfältig auf eine saubere Arbeitsfläche.
- Bestreichen Sie jede der vier Brotscheiben gleichmäßig mit je einem Esslöffel Hummus.
- Belegen Sie nun zwei der bereits mit Hummus bestrichenen Brotscheiben.
- Verteilen Sie auf jeder dieser Scheiben jeweils die Hälfte der vorbereiteten Gurkenscheiben, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringe und frischen Salatblätter.
- Streuen Sie über das frisch geschichtete Gemüse eine kleine Prise Salz und Pfeffer.
- Anschließend verteilen Sie die Sonnenblumenkerne gleichmäßig über die belegten Scheiben.
- Nehmen Sie die verbleibenden zwei Hummus-bestrichenen Brotscheiben und legen Sie diese als Deckel auf die reichlich belegten Hälften.
- Drücken Sie die Sandwiches anschließend ganz leicht zusammen.
- Halbieren Sie jedes Sandwich diagonal.
- Servieren Sie Ihre einfachen Vollkorn Sandwiches – Gesundes Mittagessen sofort.
Notes
Gemüse und Brot trennen stets.
Nie aufwärmen, immer frisch genießen.
Dazu passt frischer Salat hervorragend.
Sonnenblumenkerne anrösten für Aroma.