Gebackene Haferflocken mit Beeren & Schokolade | Gesundes & Einfaches Frühstück
Diese Baked Oats bieten einen nahrhaften und wärmenden Start in den Tag. Die Haferflocken werden zu einer cremigen Konsistenz gebacken, ergänzt durch die Süße saftiger Himbeeren und Blaubeeren. Schokoladenstücke schmelzen während des Backens und sorgen für eine angenehme, leicht herbe Note, die perfekt mit den Früchten harmoniert. Ein ausgewogenes Frühstück, das sowohl sättigt als auch verwöhnt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 1 1x
Ingredients
- 100 g Haferflocken (zart)
- 30 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- 1 EL Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 50 g Himbeeren
- 50 g Blaubeeren
- 20 g Zartbitterschokolade, gehackt oder Schokodrops
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform (ca. 20×10 cm) leicht einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, Proteinpulver, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Haferflockenmischung in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Die Himbeeren, Blaubeeren und gehackte Schokolade gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
- Die Baked Oats für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest und leicht goldbraun sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
Für eine vegane Variante verwenden Sie ausschließlich pflanzliche Milch und veganes Proteinpulver.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Beeren oder fügen Sie andere Früchte wie geschnittene Bananen hinzu.
Die Baked Oats können auch am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank ziehen gelassen werden, bevor sie gebacken werden.
Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kurz aufwärmen.
Nutrition
- Calories: ca. 550 kcal
- Fat: ca. 18 g
- Carbohydrates: ca. 70 g
- Protein: ca. 30 g