Gesund Schnell Gebackene Haferflocken Apfel Zimt – Perfektes Frühstück
Dieses Gericht präsentiert eine wärmende Kombination aus zarten Haferflocken, die im Ofen gebacken werden, um eine weiche, aber dennoch strukturierte Konsistenz zu erhalten. Saftige Apfelstücke sind darin eingebettet und werden durch die aromatische Würze von Zimt ergänzt. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Frühstück oder eine leichte Mahlzeit, die natürliche Süße und wohlige Gewürze vereint.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 200 g Haferflocken (kernig)
- 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Ei (groß)
- 60 ml Ahornsirup (oder Honig/Agavendicksaft)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt (plus extra zum Bestreuen)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 2 mittelgroße Äpfel (z.B. Elstar oder Gala), gewürfelt
Instructions
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm) leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Backpulver, 1 Teelöffel Zimt und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, das Ei, Ahornsirup und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Haferflocken geben und gut verrühren, bis alles gleichmäßig feucht ist.
- Die gewürfelten Äpfel unter die Haferflockenmischung heben.
- Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Für 30-35 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben.
- Vor dem Servieren optional mit etwas zusätzlichem Zimt bestreuen.
Notes
Für eine vegane Variante das Ei durch 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser (Leinsamen-Ei), ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.
Fügen Sie für zusätzliche Textur eine Handvoll gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) zur Mischung hinzu.
Das gebackene Haferflocken lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.
Verwenden Sie Äpfel, die beim Backen ihre Form behalten und einen leicht säuerlichen Geschmack haben, um einen guten Kontrast zur Süße zu bieten.
Nutrition
- Calories: ca. 350 kcal
- Fat: ca. 8 g
- Carbohydrates: ca. 60 g
- Protein: ca. 12 g