Gesund Schnell Zuckerfrei Kakao Dattel Energy Balls – Perfekter Snack
Diese Kakao-Dattel Energy Balls sind ein nahrhafter und köstlicher Snack. Sie zeichnen sich durch einen tiefen Kakaogeschmack aus, der harmonisch mit der natürlichen Süße und der weichen, klebrigen Textur von Datteln verschmilzt. Eine feine Zugabe von Nüssen und Samen sorgt für eine angenehme Textur und zusätzliche Nährstoffe. Diese ungebackenen Bällchen sind ideal für eine schnelle Energiezufuhr.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: ca. 12-15 Bällchen
Ingredients
- 200 g Medjool-Datteln, entsteint
- 50 g Haferflocken (feinblättrig)
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 30 g Mandeln oder Cashewkerne
- 15 g Kürbiskerne (optional, für Textur)
- 1 Prise Meersalz
- 1–2 EL Wasser oder Pflanzenmilch (falls nötig)
Instructions
- Falls die Datteln nicht sehr weich sind, diese für 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
- Alle Zutaten (Datteln, Haferflocken, Kakaopulver, Mandeln, Kürbiskerne und Salz) in einen leistungsstarken Food Processor geben.
- Mixen, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, löffelweise Wasser oder Pflanzenmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen, etwa walnussgroß.
- Die Energy Balls für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt hinzufügen.
Die Bällchen können in Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder zusätzlichem Kakaopulver gerollt werden.
Lagern Sie die Energy Balls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen oder im Gefrierschrank für bis zu zwei Monate.
Wenn die Masse zu klebrig ist, befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, bevor Sie die Kugeln formen.
Nutrition
- Calories: 110 kcal
- Fat: 4.5 g
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 2.5 g