Gesunde Einfache Airfryer Hähnchenfrikadellen Knusprig
Diese goldbraunen Patties bieten eine köstliche Kombination aus Texturen und frischen Aromen. Eine knusprige, herzhafte Hülle weicht einem zarten, lockeren Inneren, angereichert mit Hüttenkäse und frischen Kräutern. In der Pfanne perfekt gebraten, sind sie ein vielseitiges und sättigendes Gericht, das oft mit einem cremigen Kräuter-Dip serviert wird, der ihr mildes, herzhaftes Profil ergänzt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-15 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2-3 1x
Ingredients
- 250 g Hüttenkäse (Magerstufe)
- 1 großes Ei
- 3 EL Haferflocken (fein) oder Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst (optional)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Braten
- Für den Kräuter-Dip:
- 150 g Magerquark oder griechischer Joghurt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- 1/2 Knoblauchzehe, gepresst (optional)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Für die Patties den Hüttenkäse in eine mittelgroße Schüssel geben. Ei, Haferflocken (oder Semmelbrösel), gehackte Petersilie, gewürfelte Zwiebel und optional den gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse sollte formbar sein. Falls sie zu feucht ist, etwas mehr Haferflocken oder Semmelbrösel hinzufügen.
- Aus der Masse etwa 6-8 gleich große Patties formen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl erhitzen. Die Patties vorsichtig in die Pfanne legen.
- Die Patties auf jeder Seite etwa 3-5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
- Während die Patties braten, den Kräuter-Dip zubereiten. Magerquark (oder griechischen Joghurt) in eine kleine Schüssel geben. Gehackte Petersilie, Schnittlauch und optional den gepressten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
- Die fertigen Hüttenkäse-Patties warm mit dem Kräuter-Dip servieren.
Notes
Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver zur Patty-Masse geben.
Die Patties lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.
Servieren Sie die Patties mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreie Haferflocken und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.
Nutrition
- Calories: ca. 250 kcal
- Fat: ca. 10 g
- Carbohydrates: ca. 15 g
- Protein: ca. 25 g