Griechische Hähnchen-Pitas | Einfach, Schnell & Gesund
Diese griechischen Hähnchen-Pitas bieten eine harmonische Kombination aus saftigem, gegrilltem Hähnchen und frischen, knackigen Gemüsesorten. Zartes Hähnchenfleisch, mariniert mit mediterranen Kräutern und Zitrone, wird perfekt gegrillt und in weichem Pitabrot serviert. Dazu kommen frische Scheiben von Gurke, Tomate und roter Zwiebel sowie knackiger Salat. Abgerundet wird das Gericht durch ein cremiges Tzatziki mit frischem Dill, das eine kühle und würzige Note hinzufügt und die Aromen wunderbar verbindet.
- Prep Time: 20 Minuten (plus 30 Min. Marinierzeit)
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
- **Für das Hähnchen:**
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- **Für das Tzatziki:**
- 200 g Griechischer Joghurt (vollfett)
- 1/2 Salatgurke, gerieben und ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- **Für die Pitas und Füllung:**
- 4–6 Pitabrote
- 1 Römersalat oder Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1/2 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
- **Hähnchen vorbereiten:** Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise 2-4 Stunden im Kühlschrank.
- **Tzatziki zubereiten:** Die halbe Gurke reiben und das überschüssige Wasser gut ausdrücken. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, gehacktem Knoblauch, frischem Dill, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
- **Hähnchen grillen:** Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchenfleisch darin ca. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es gar und leicht gebräunt ist. Alternativ kann das Hähnchen auch in einer normalen Pfanne gebraten werden.
- **Pitas erwärmen:** Die Pitabrote kurz in einer trockenen Pfanne, im Toaster oder Backofen erwärmen, bis sie weich und leicht aufgebläht sind.
- **Pitas füllen:** Jedes Pitabrot vorsichtig öffnen. Mit Salatstreifen, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und roten Zwiebelringen belegen. Das gegrillte Hähnchenfleisch hinzufügen.
- **Servieren:** Großzügig mit dem vorbereiteten Tzatziki beträufeln und optional mit frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
Notes
Für ein intensiveres Aroma das Hähnchen mindestens 2 Stunden marinieren.
Das überschüssige Wasser aus der geriebenen Gurke für das Tzatziki gut ausdrücken, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
Pitabrote können auch kurz auf dem Grill erwärmt werden, um leichte Röstaromen zu erhalten.
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Halloumi oder gegrilltes Gemüse ersetzt werden.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 35 g