Knusprige Airfryer Kartoffelchips | Schnelles Rezept
Diese gebackenen Kartoffelchips bieten einen knusprigen Snack mit dem vollen Geschmack von frischen Kartoffeln, verfeinert mit aromatischem Knoblauch und duftenden Kräutern. Die dünn geschnittenen Kartoffelscheiben werden im Ofen goldbraun gebacken, was ihnen eine leichte Textur und einen befriedigenden Biss verleiht. Eine einfache Zubereitung, die den natürlichen Geschmack der Zutaten hervorhebt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15-25 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 1x
Ingredients
- 2 große Kartoffeln (ca. 400g), vorzugsweise festkochend
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frischer Thymian zum Garnieren (optional)
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Mandoline oder einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben (ca. 1-2 mm dick) schneiden.
- Die Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser etwa 15 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies hilft, die Chips knuspriger zu machen.
- Die Kartoffelscheiben abgießen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertüchern trocknen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Knusprigkeit.
- In einer großen Schüssel die getrockneten Kartoffelscheiben mit Olivenöl, Knoblauchpulver, getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Backblechen verteilen, ohne dass sie sich überlappen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-25 Minuten backen, oder bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben und Ofen variieren. Wenden Sie die Chips nach etwa der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, wodurch sie noch knuspriger werden.
- Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Notes
Für extra knusprige Chips die Kartoffelscheiben nach dem Einweichen und Trocknen nochmals für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Achten Sie darauf, die Kartoffelscheiben wirklich hauchdünn zu schneiden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Lagern Sie übrig gebliebene Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Variieren Sie die Kräuter nach Geschmack; Rosmarin oder Paprikapulver sind ebenfalls gute Optionen.
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal
- Fat: ca. 4 g
- Carbohydrates: ca. 20 g
- Protein: ca. 2 g