Knusprige Airfryer Kartoffelpfanne mit Ei | Schnell & Gesund
Leckeres knusprige airfryer kartoffelpfanne mit ei | schnell & gesund Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 300 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0.25 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier (Größe M)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 0.5 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 cm Größe.
- Trocknen Sie die geschnittenen Kartoffeln gut ab.
- Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine große Schüssel.
- Fügen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
- Vermischen Sie alles gründlich, sodass die Kartoffelwürfel gut mit den Gewürzen überzogen sind.
- Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelwürfel gleichmäßig im Korb des Airfryers.
- Überladen Sie den Airfryer nicht.
- Garen Sie die Kartoffeln bei 190°C für 15-18 Minuten.
- Nach der Hälfte der Garzeit (ca. 7-9 Minuten) den Korb herausnehmen und kräftig schütteln, um die Kartoffeln zu wenden.
- Setzen Sie den Korb wieder ein und garen Sie die Kartoffeln fertig, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für 3-4 Minuten an, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.
- Sobald die Kartoffeln knusprig sind, den Airfryer öffnen.
- Geben Sie die angebratenen Zwiebeln zu den Kartoffeln und vermischen Sie alles gründlich.
- Formen Sie zwei kleine Mulden in der Kartoffelpfanne.
- Schlagen Sie jeweils ein Ei in jede Mulde.
- Schließen Sie den Airfryer und garen Sie das Gericht für weitere 5-7 Minuten bei 180°C, bis die Eier die gewünschte Konsistenz haben.
- Nehmen Sie die fertige Kartoffelpfanne sofort aus dem Airfryer.
- Bestreuen Sie sie großzügig mit gehackter Petersilie.
- Optional Chiliflocken darüberstreuen.
- Servieren Sie die Kartoffelpfanne sofort und heiß.
Notes
Reste kühl, bald genießen!
Airfryer wärmt Reste knusprig auf.
Ein Klecks Kräuterquark passt prima.
Kartoffeln gut trocknen für Knusprigkeit.