Knusprige Möhren Taler – gesund und einfach!
Diese Möhren Taler sind eine köstliche und nahrhafte Option, die sich hervorragend als Beilage oder leichte Hauptspeise eignet. Sie zeichnen sich durch eine goldbraune, leicht knusprige Oberfläche und einen zarten, saftigen Kern aus, der die natürliche Süße der Karotten mit der erdigen Note der Haferflocken verbindet. Serviert werden sie klassischerweise mit einem erfrischenden Kräuterquark, der eine cremige Textur und eine frische Geschmacksnote hinzufügt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten
- 50 g feine Haferflocken
- 1 großes Ei
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
- Für den Kräuterquark:
- 200 g Magerquark
- 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Karotten schälen und fein reiben. Die geriebenen Karotten in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit fest ausdrücken.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- In einer großen Schüssel die ausgedrückten Karotten, Haferflocken, Ei, gewürfelte Zwiebel, Mehl, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Masse mit angefeuchteten Händen etwa 8-10 kleine Taler formen.
- Eine große Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Möhren Taler portionsweise in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
- Die gebratenen Taler auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Für den Kräuterquark den Magerquark in einer kleinen Schüssel mit dem gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die warmen Möhren Taler sofort mit dem frischen Kräuterquark servieren.
Notes
Für eine besonders knusprige Textur die Karotten sehr gut ausdrücken.
Die Taler können auch im Airfryer bei 180°C für etwa 15-20 Minuten gebacken werden, dabei einmal wenden.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern im Quark, wie Petersilie oder Dill.
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Fat: 12 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 18 g