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Knusprige Möhren Taler – so lecker & gesund!

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Diese Möhren Taler sind eine köstliche und nahrhafte Option, ideal als Fingerfood. Fein geriebene Karotten werden zu kleinen Talern geformt und in der Pfanne goldbraun gebraten, wodurch sie außen leicht knusprig und innen zart und mild-süßlich werden. Sie bieten einen angenehmen Texturkontrast und einen natürlichen Karottengeschmack, der sowohl für Kleinkinder ansprechend ist als auch als vielseitige Beilage für die ganze Familie dient. Ein optionaler Klecks frischer Kräuterquark oder Joghurt rundet das Gericht mit einer cremigen, leicht säuerlichen Note ab.

Ingredients

  • * 300 g Karotten
  • * 1 Ei (Größe M)
  • * 2 EL Dinkelmehl (Type 630) oder Weizenmehl
  • * 1 Prise Salz (optional, für Babys weglassen oder stark reduzieren)
  • * Pflanzenöl zum Braten (z.B. Rapsöl)
  • * Optional zum Servieren: 2 EL Naturjoghurt oder Kräuterquark, frische Petersilie

Instructions

  1. Die Karotten schälen und fein reiben. Überschüssige Flüssigkeit leicht ausdrücken.
  2. In einer Schüssel die geriebenen Karotten mit dem Ei, dem Mehl und einer Prise Salz (falls verwendet) gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
  4. Mit einem Löffel kleine Portionen der Karottenmasse in die Pfanne geben und leicht flach drücken, um Taler zu formen.
  5. Die Möhren Taler von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie gar sind.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  7. Optional mit einem Klecks Naturjoghurt oder Kräuterquark und etwas frischer Petersilie garniert servieren.

Notes

* Für eine festere Konsistenz kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.

* Die Taler können auch im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten gebacken werden, um Fett zu sparen.

* Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag kalt oder kurz aufgewärmt genießen.

* Für Babys die Taler gut abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

* Variieren Sie den Geschmack, indem Sie eine Prise Muskatnuss oder etwas geriebenen Apfel hinzufügen.