Knusprige Schoko-Mandel-Dattel-Happen mit Meersalz
Diese knusprigen Schoko-Mandel-Dattel-Happen bieten eine harmonische Kombination aus süßen und salzigen Noten. Zartschmelzende Schokolade umhüllt eine Mischung aus knackigen Mandeln und der natürlichen Süße von Datteln, ergänzt durch eine feine Prise Meersalz. Die Textur ist angenehm kross und zugleich leicht chewy, was jeden Bissen zu einem besonderen Genuss macht. Diese Happen werden ohne Backen zubereitet und sind ideal als kleiner Snack oder süße Aufmerksamkeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: ca. 15-20 Happen
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilchschokolade)
- 100 g Medjool-Datteln, entsteint
- 50 g Mandeln, gehackt
- 50 g Cornflakes (oder andere knusprige Cerealien)
- 1 EL Kokosöl (optional, für die Schokolade)
- 1/2 TL Meersalzflocken
Instructions
- Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl (falls verwendet) über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist.
- Die entsteinten Datteln fein hacken oder pürieren. Die Mandeln grob hacken.
- Die geschmolzene Schokolade in eine große Schüssel geben. Die gehackten Datteln, gehackten Mandeln und Cornflakes hinzufügen. Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Happen sofort mit Meersalzflocken bestreuen.
- Die Schoko-Mandel-Dattel-Happen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Für eine intensivere Süße kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden.
Lagern Sie die Happen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.
Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Cashews oder Walnüssen für eine Geschmacksabwechslung.
Ein Hauch Zimt oder Kardamom kann den Dattelgeschmack wunderbar unterstreichen.
Nutrition
- Calories: ca. 120-150 kcal
- Fat: ca. 7-10 g
- Carbohydrates: ca. 15-20 g
- Protein: ca. 2-3 g