Knusprige Würstchen im Schlafrock | Schnell & Lecker
Diese klassischen Würstchen im Schlafrock sind ein beliebter Snack, der knusprigen Blätterteig mit herzhaften Würstchen kombiniert. Goldbraun gebacken und mit Sesam bestreut, bieten sie eine ansprechende Textur und einen ausgewogenen Geschmack. Die zarte Hülle des Blätterteigs umhüllt die saftigen Würstchen und macht sie zu einer idealen Beilage oder einem Fingerfood für jede gesellige Runde.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12-16 Stück 1x
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, ca. 270 g)
- 12–16 kleine Geflügel- oder Rinderwürstchen (z.B. Wiener Würstchen, ohne Schweinefleisch)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 EL Milch oder Wasser
- 1–2 EL Sesam
- Optional: etwas Mehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche
Instructions
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und bei Bedarf leicht mit Mehl bestäuben. Den Teig in 12-16 gleichgroße Streifen schneiden, je nach Größe der Würstchen.
- Jedes Würstchen fest mit einem Teigstreifen umwickeln, beginnend an einem Ende und leicht überlappend bis zum anderen Ende. Die Enden des Teigs leicht andrücken.
- Die umwickelten Würstchen mit der Nahtstelle nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
- Das Ei mit der Milch oder dem Wasser verquirlen. Die Würstchen im Schlafrock damit bestreichen und anschließend mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Die Würstchen im Schlafrock aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Für eine würzigere Variante können Sie den Blätterteig vor dem Umwickeln mit etwas Senf oder Tomatenmark bestreichen.
Die Würstchen im Schlafrock lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren aufbacken.
Übrig gebliebene Würstchen können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kurz aufgewärmt werden.
Servieren Sie sie mit verschiedenen Dips wie Ketchup, Senf oder einer selbstgemachten Kräutersauce.
Nutrition
- Calories: ca. 150 kcal pro Stück
- Fat: ca. 9 g
- Carbohydrates: ca. 10 g
- Protein: ca. 6 g