Leckere Schoko-Kokos Energy Balls | Ohne Backen
Diese Mandelmus Energy Balls sind eine köstliche und nahrhafte Option für einen schnellen Energieschub. Sie bestehen aus einer cremigen Mandelmusbasis, angereichert mit feinen Mandeln und umhüllt von zarten Kokosraspeln. Ihre weiche, leicht zähe Textur und der natürlich süße, nussige Geschmack machen sie zu einem idealen zuckerfreien Snack für zwischendurch. Sie werden ohne Backen zubereitet und sind einfach herzustellen.
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 1 hour
- Yield: ca. 12-15 Bällchen
Ingredients
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandelmus
- 50 g gemahlene Mandeln
- 30 g Kokosraspeln (für die Masse)
- 20 g Kakaopulver (optional, für dunklere Farbe und Geschmack)
- 1 Prise Salz
- 50 g Kokosraspeln (zum Wälzen)
Instructions
- Die entsteinten Datteln in einer Küchenmaschine fein hacken, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Mandelmus, gemahlene Mandeln, 30 g Kokosraspeln, Kakaopulver (falls verwendet) und Salz zu den Datteln geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene, formbare Masse entsteht.
- Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen.
- Die restlichen 50 g Kokosraspeln auf einen Teller geben. Die geformten Kugeln darin wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Energy Balls für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Notes
Lagern Sie die Energy Balls in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche.
Für eine festere Konsistenz können Sie die Masse vor dem Formen für 15 Minuten kühlen.
Variieren Sie die Beschichtung mit gehackten Nüssen, Chiasamen oder zusätzlichem Kakaopulver.
Achten Sie darauf, dass das Mandelmus cremig und gut rührbar ist, um die Masse leichter zu verarbeiten.
Nutrition
- Calories: ca. 120 kcal
- Fat: ca. 9 g
- Carbohydrates: ca. 12 g
- Protein: ca. 3 g