Marmor-Gugelhupf für den 2. Geburtstag feiern
Dieser klassische Marmor-Gugelhupf vereint zarten Vanilleteig mit reichem Kakaoteig zu einem ansprechenden Wirbelmuster. Er ist bekannt für seine saftige Textur und seinen ausgewogenen, mild-süßen Geschmack, der Jung und Alt begeistert. Ideal für festliche Anlässe oder als besondere Kaffeezeit-Leckerei, wird dieser Kuchen im Ofen goldbraun gebacken und bietet einen wunderbaren Genuss.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 12 Stücke 1x
Ingredients
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier (Größe M)
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)
- 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g) oder 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Etwas Butter und Mehl für die Gugelhupfform
Instructions
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (ca. 22-24 cm Durchmesser) gründlich mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in zwei bis drei Portionen unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht überrühren.
- Etwa ein Drittel des Teiges in eine separate Schüssel geben. Das Kakaopulver unter diesen Teig rühren, bis er gleichmäßig braun ist.
- Zuerst den hellen Teig löffelweise in die vorbereitete Gugelhupfform geben, dann den dunklen Teig darauf verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-55 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
- Den Gugelhupf nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.
Den Teig nicht zu lange rühren, um eine zarte Textur zu gewährleisten.
Die Gugelhupfform sorgfältig einfetten und bemehlen, um ein leichtes Stürzen zu ermöglichen.
Für eine zusätzliche Süße kann der abgekühlte Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Schokoladenguss überzogen werden.
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 5 g