Möhren-Herzwaffeln: Gesund & lecker für dein Baby.
Diese Möhren Waffeln sind eine nahrhafte und ansprechende Option für kleine Esser. Sie zeichnen sich durch eine sanfte Süße der Karotten und eine weiche, luftige Textur aus, die leicht zu kauen ist. Zubereitet im Waffeleisen, erhalten sie eine goldbraune Oberfläche und sind innen zart. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood oder als Teil einer Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 8-10 kleine Waffeln 1x
Ingredients
- 100 g Karotten, fein gerieben
- 100 g Dinkelmehl (Type 630)
- 1 Ei (Größe M)
- 150 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Rapsöl (oder geschmacksneutrales Öl)
- Eine Prise Zimt (optional)
- Etwas Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- Die Karotten schälen und sehr fein reiben.
- In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Backpulver und optional Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und das Rapsöl verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht überrühren.
- Die geriebenen Karotten unter den Teig heben.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
- Pro Waffel etwa 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen, bis sie gar sind (ca. 3-5 Minuten, je nach Waffeleisen).
- Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Für eine süßere Variante etwas Apfelmus oder Bananenpüree zum Teig geben.
Die Waffeln können gut vorbereitet und im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Zum Einfrieren die abgekühlten Waffeln einzeln auf einem Backblech vorfrieren und dann in einem Gefrierbeutel lagern. Bei Bedarf einfach im Toaster aufwärmen.
Servieren Sie die Waffeln pur, mit etwas Naturjoghurt oder frischem Obst.
Achten Sie darauf, dass die Waffeln für Babys nicht zu heiß sind, bevor Sie sie anbieten.
Nutrition
- Calories: ca. 90 kcal
- Fat: ca. 3.5 g
- Carbohydrates: ca. 11 g
- Protein: ca. 3.5 g