Panini Tomate Mozzarella Rezept | Schnell & Knusprig
Ein klassisches Panini, das durch seine Einfachheit und den harmonischen Geschmack besticht. Goldbraun gegrilltes Brot umschließt saftige Scheiben reifer Tomaten, cremigen Mozzarella und frische Basilikumblätter. Durch das Grillen schmilzt der Käse leicht und verbindet sich mit den aromatischen Zutaten, während das Brot eine angenehm knusprige Textur erhält. Ein warmes, herzhaftes Gericht, das sowohl als leichte Mahlzeit als auch als Snack überzeugt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5-7 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 2 1x
Ingredients
- 2 Panini-Brötchen oder Ciabatta-Scheiben
- 125 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1–2 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Panini-Brötchen oder Ciabatta-Scheiben horizontal halbieren.
- Auf die untere Hälfte jeder Brotscheibe abwechselnd Mozzarella- und Tomatenscheiben legen.
- Frische Basilikumblätter darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die obere Brothälfte darauflegen und die Außenseiten der Panini leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Einen Panini-Grill oder eine Grillpfanne vorheizen. Die Panini darin 5-7 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Mozzarella geschmolzen ist.
- Sofort servieren.
Notes
Für den besten Geschmack hochwertige, reife Tomaten und frischen Mozzarella verwenden.
Ein Spritzer Balsamico-Creme vor dem Servieren kann den Geschmack intensivieren.
Falls kein Panini-Grill vorhanden ist, kann eine schwere Pfanne oder ein Topf als Gewicht in einer normalen Pfanne verwendet werden.
Nutrition
- Calories: ca. 400 kcal
- Fat: ca. 22 g
- Carbohydrates: ca. 35 g
- Protein: ca. 18 g