Rezept: Cremige Erdnussbutter-Schoko Torte ohne Backen.
Eine reichhaltige und cremige Torte, die ohne Backen zubereitet wird. Sie besteht aus einem knusprigen Keksboden, gefolgt von einer dicken Schicht samtiger Erdnussbuttercreme, einer intensiven Schokoladenfüllung und einer weiteren Erdnussbuttercreme. Abgerundet wird das Dessert mit einer leichten Sahneschicht, einem Schokoladendrizzle und gehackten Erdnüssen, die für eine zusätzliche Textur sorgen. Die Aromen von salziger Erdnussbutter und süßer Schokolade harmonieren perfekt in dieser gekühlten Köstlichkeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 1x
Ingredients
- *Für den Keksboden:*
- 200 g Butterkekse (oder Vollkornkekse)
- 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- *Für die Erdnussbuttercreme-Schichten:*
- 250 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne, sehr kalt
- 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
- *Für die Schokoladenfüllung:*
- 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao), gehackt
- 50 g Vollmilchschokolade, gehackt
- 100 ml Schlagsahne
- 2 EL Kakaopulver
- *Für das Topping:*
- 100 ml Schlagsahne, sehr kalt
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL cremige Erdnussbutter
- 50 g gehackte Erdnüsse
- 2 EL geschmolzene Schokolade (zum Drizzle)
Instructions
- **Keksboden vorbereiten:** Die Kekse in einem Mixer fein zerkleinern oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerstoßen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) drücken und fest andrücken. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- **Erdnussbuttercreme zubereiten:** Frischkäse, Erdnussbutter und Puderzucker in einer großen Schüssel cremig rühren. In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdnussbutter-Frischkäse-Mischung heben.
- **Schokoladenfüllung zubereiten:** Beide Schokoladensorten über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Schlagsahne und das Kakaopulver hinzufügen und zu einer glatten Creme verrühren. Kurz abkühlen lassen.
- **Torte schichten:** Die Hälfte der Erdnussbuttercreme auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glattstreichen. Darauf die gesamte Schokoladenfüllung geben und ebenfalls glattstreichen. Anschließend die restliche Erdnussbuttercreme darauf verteilen.
- **Kühlen:** Die Torte für mindestens 4-6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- **Topping und Servieren:** Für das Topping die kalte Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und die Erdnussbutter unterheben. Die Erdnussbutter-Sahne auf der gekühlten Torte verteilen. Mit geschmolzener Schokolade beträufeln und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Vor dem Servieren aus der Form lösen.
Notes
* Verwenden Sie eine gute Qualität Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz für den besten Geschmack.
* Die Torte muss ausreichend gekühlt werden, damit die Schichten fest werden und sich gut schneiden lassen.
* Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Kekse, Margarine, veganen Frischkäse und pflanzliche Sahne verwenden.
* Die Schokoladenschicht kann nach Belieben mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade angepasst werden.
* Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen.
Nutrition
- Calories: ca. 450 kcal pro Portion (geschätzt)
- Fat: ca. 30 g pro Portion (geschätzt)
- Carbohydrates: ca. 35 g pro Portion (geschätzt)
- Protein: ca. 8 g pro Portion (geschätzt)