Saftige Hafer Schnitten: Gesund & schnell gemacht.
Diese Apfel Hafer Schnitten bieten einen wunderbar saftigen Genuss mit einer zarten Krume und einer leichten Süße, die ausschließlich aus natürlichen Quellen stammt. Die Kombination aus geriebenen Äpfeln und Haferflocken sorgt für eine angenehme Textur und ein vollmundiges Aroma. Gebacken bis zur goldbraunen Perfektion, sind diese Schnitten eine wohltuende Ergänzung für jede Kaffeetafel oder als leichter Snack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 9-12 Schnitten 1x
Ingredients
- 200 g Haferflocken (fein)
- 100 g Dinkelmehl (Type 630)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- 2 große Äpfel (ca. 300 g), gerieben
- 2 Eier (Größe M)
- 100 ml Milch (pflanzlich oder Kuhmilch)
- 80 ml Rapsöl oder geschmolzene Butter
- 50 g Erythrit oder ein anderes zuckerfreies Süßungsmittel (optional, je nach Süße der Äpfel)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die geriebenen Äpfel, Eier, Milch, Rapsöl (oder geschmolzene Butter), Erythrit (falls verwendet) und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz verrühren, bis sich die Zutaten gerade eben verbunden haben. Nicht überrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, oder bis die Schnitten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Die Schnitten aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
Notes
Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken und ein glutenfreies Mehl verwenden.
Lagern Sie die Apfel Hafer Schnitten luftdicht verpackt bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.
Für zusätzliche Textur können Sie eine Handvoll gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln) zum Teig geben.
Nutrition
- Calories: 180 kcal pro Schnitte (geschätzt)
- Fat: 8 g pro Schnitte (geschätzt)
- Carbohydrates: 25 g pro Schnitte (geschätzt)
- Protein: 5 g pro Schnitte (geschätzt)