Saftige Schoko Haferriegel | Gesund & Schnell
Diese saftigen Schoko-Haferriegel bieten eine harmonische Kombination aus zarter Haferbasis und einer cremigen Schokoladenschicht, abgerundet mit zusätzlichen Schokoladenstückchen. Die Riegel zeichnen sich durch ihre angenehm chewy Textur und den reichhaltigen Schokoladengeschmack aus, der durch die nussige Note der Haferflocken ergänzt wird. Sie sind eine ansprechende Option für einen süßen Snack oder eine kleine Stärkung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 12 Riegel 1x
Ingredients
- Für die Haferbasis:
- 200 g glutenfreie Haferflocken
- 100 g Erdnussbutter (oder Mandelmus)
- 80 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 60 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Für die Schokoladenschicht:
- 100 g vegane Zartbitterschokolade
- 30 ml Kokosöl (geschmolzen)
- 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- Eine Prise Salz
- 50 g vegane Schokostückchen (zum Bestreuen)
Instructions
- Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass es an den Seiten übersteht.
- Für die Haferbasis alle Zutaten (Haferflocken, Erdnussbutter, Ahornsirup, Pflanzenmilch, Vanilleextrakt, Salz) in einer großen Schüssel gründlich vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Hafermasse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken und fest andrücken. Für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Währenddessen die Schokoladenschicht vorbereiten. Die vegane Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Regelmäßig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Ahornsirup und eine Prise Salz zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
- Die Schokoladenmischung gleichmäßig auf der gekühlten Haferbasis verteilen und glattstreichen.
- Sofort mit den veganen Schokostückchen bestreuen.
- Die Form für mindestens 2-3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die Schokoladenschicht vollständig fest geworden ist.
- Die Riegel mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und in gleichmäßige Quadrate oder Riegel schneiden.
Notes
* Für eine festere Konsistenz die Riegel vor dem Servieren kurz bei Raumtemperatur stehen lassen.
* Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche.
* Verwenden Sie glutenfreie Haferflocken, um die Glutenfreiheit zu gewährleisten.
* Für eine nussfreiere Variante kann Sonnenblumenkernmus anstelle von Erdnussbutter verwendet werden.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 28 g
- Protein: 5 g