Schnell Einfach Gesund Airfryer Hähnchenwurst-Reis Knusprig
Dieses Gericht bietet eine harmonische Mischung aus herzhaften Wurststücken und lockerem Reis, schonend zubereitet mit aromatischem Gemüse. Der goldfarbene Reis nimmt reichhaltige Aromen auf, ergänzt durch die gebräunten, zarten Wurststücke. Frische Kräuter verleihen einen lebendigen, erdigen Abschluss und schaffen ein wohltuendes und sättigendes Gericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 g Geflügelbratwurst (oder Rinderbratwurst), in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200 g Langkornreis
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian zum Garnieren
- Frische glatte Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die in Scheiben geschnittene Wurst in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die gewürfelte Paprika hinzufügen und etwa 3-5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weicher wird.
- Den Reis und das Tomatenmark in die Pfanne geben und alles gut verrühren, sodass der Reis leicht angeröstet wird.
- Die Gemüsebrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und etwa 18-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und gar ist.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis kurz zugedeckt ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Thymian und gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Verwenden Sie eine schwere Pfanne, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Anbrennen zu verhindern.
Rühren Sie den Reis während des Köchelns nicht zu oft um, um die Stärke nicht zu stark freizusetzen und ein klebriges Ergebnis zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht nach dem Garen einige Minuten zugedeckt ruhen, damit der Reis nachquellen kann und die Aromen sich entfalten.
Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Karottenwürfeln.
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Fat: 18 g
- Carbohydrates: 55 g
- Protein: 28 g