Schnelle Einfache Airfryer Gesunde Kartoffelpuffer Knusprig
Dieses schnelle Pfannenbrot ohne Hefe bietet eine wunderbare Kombination aus einer knusprig gebratenen Außenseite und einem weichen, luftigen Inneren. Leicht gesalzen und mit frischen Kräutern verfeinert, wird es in der Pfanne goldbraun gebacken und ist eine vielseitige Beilage oder ein schneller Snack. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine Gehzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 6-8 Pfannenbrote 1x
Ingredients
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 150 ml lauwarmes Wasser oder Milch
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (plus mehr zum Braten)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermischen. Falls verwendet, die gehackte Petersilie hinzufügen und unterrühren.
- Das lauwarme Wasser oder die Milch und 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Mehlgemisch geben. Alles mit einem Löffel oder den Händen zu einem groben Teig verrühren.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2-3 Minuten kneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Nicht überkneten.
- Den Teig in 6-8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und dann auf der bemehlten Fläche zu einem etwa 0,5 cm dicken Fladen ausrollen oder flachdrücken.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Die Pfannenbrote einzeln oder portionsweise in der heißen Pfanne braten.
- Jede Seite etwa 2-4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist und Blasen wirft. Die Pfannenbrote sollten durchgebacken und innen weich sein.
- Die fertigen Pfannenbrote aus der Pfanne nehmen und warm servieren.
Notes
Den Teig nicht überkneten, da er sonst zäh werden kann. Nur so lange kneten, bis er geschmeidig ist.
Die Flüssigkeitsmenge kann je nach Mehl variieren. Fügen Sie bei Bedarf einen Esslöffel mehr Wasser oder Mehl hinzu, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Braten Sie das Brot bei mittlerer Hitze, um sicherzustellen, dass es außen goldbraun und innen gar wird, ohne zu verbrennen.
Dieses Pfannenbrot schmeckt am besten frisch und warm.
Für eine würzigere Variante können Sie Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter zum Teig geben.
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Fat: 5 g
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 6 g