Schnelle No-Bake Schoko-Nuss-Riegel: Einfaches Rezept
Diese Schoko-Nussriegel bieten eine harmonische Kombination aus reichhaltiger Schokolade und einer knackigen Nussmischung. Eine feste Schokoladenbasis trägt eine Schicht aus gerösteten Nüssen, glutenfreien Haferflocken und Proteinpulver, die mit einem Hauch Süße und Nussbutter gebunden ist. Abgerundet wird jeder Riegel mit einem feinen Schokoladendrizzle. Sie sind eine sättigende und geschmackvolle Option für einen Snack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: 8-12 Riegel 1x
Ingredients
- Für die Schokoladenbasis:
- 150 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
- Für die Nuss-Topping-Schicht:
- 100 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse), grob gehackt
- 50 g glutenfreie Haferflocken
- 30 g neutrales Proteinpulver (z.B. Reis- oder Erbsenprotein)
- 60 g Mandelmus oder Erdnussbutter
- 30 ml Ahornsirup oder Dattelsirup
- 1 Prise Meersalz
- Für den Drizzle:
- 20 g Zartbitterschokolade
Instructions
- Eine quadratische Form (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Für die Schokoladenbasis die 150 g Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- In einer großen Schüssel die gehackten Nüsse, glutenfreien Haferflocken, Proteinpulver und Meersalz vermischen.
- Mandelmus (oder Erdnussbutter) und Ahornsirup (oder Dattelsirup) hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich gut formen lässt.
- Die Nussmischung gleichmäßig auf der festen Schokoladenbasis verteilen und fest andrücken, um eine kompakte Schicht zu bilden.
- Die restlichen 20 g Zartbitterschokolade schmelzen. Mit einem Löffel oder einer Spritztülle über die Nuss-Schicht drizzeln.
- Die Form für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Riegel vollständig fest sind.
- Die festen Riegel aus der Form nehmen und in 8-12 gleich große Stücke schneiden.
Notes
Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.
Die Riegel können bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Für eine vegane Variante stellen Sie sicher, dass Ihr Proteinpulver pflanzlich ist und die Schokolade milchfrei ist.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten oder fügen Sie Samen wie Chiasamen oder Leinsamen hinzu.
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Fat: 17 g
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 10 g