Schnelle Walnuss Kekse für die Weihnachtszeit
Diese Walnuss Taler sind eine köstliche Gebäckspezialität, die mit ihrem reichen Nussaroma und einer zarten Textur begeistert. Die kleinen, runden Kekse sind goldbraun gebacken und enthalten gehackte Walnüsse, die für einen angenehmen Biss sorgen, ergänzt durch feine Schokoladenstückchen. Eine subtile Süße rundet das Geschmacksprofil ab, während die Backmethode im Ofen eine gleichmäßige Bräunung und eine perfekte Konsistenz gewährleistet. Sie sind ideal als Begleitung zu Kaffee oder Tee.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: ca. 30 Stück
Ingredients
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 100 g gehackte Walnüsse
- 50 g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel die kalte Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die gehackten Walnüsse und optional die gehackte Schokolade unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 4-5 cm Durchmesser), in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 0,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Diese auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Walnuss Taler im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Taler nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
Der Teig lässt sich besser verarbeiten, wenn er gut gekühlt ist.
Achten Sie darauf, die Taler nicht zu lange zu backen, damit sie zart bleiben.
Für eine längere Haltbarkeit die Walnuss Taler in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Sie können die Schokolade weglassen oder durch weiße Schokolade ersetzen.
Nutrition
- Calories: ca. 90 kcal pro Taler
- Fat: ca. 5 g pro Taler
- Carbohydrates: ca. 9 g pro Taler
- Protein: ca. 1.5 g pro Taler