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Schnelles gesundes Mozzarella-Sandwich mit Kresse

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Leckeres schnelles gesundes mozzarella-sandwich mit kresse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

Ingredients

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  • 2 Scheiben Vollkorntoast (vollwertiges Toastbrot)
  • 1 Kugel Mozzarella (frisch, idealerweise Büffelmozzarella, gut abgetropft)
  • Frische Kresse (knackig, dunkelgrün)
  • 1 Tomate (reif, fest, in dünnen Scheiben)
  • Olivenöl (hochwertig, extra nativ)
  • 1 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 1 Prise Meersalz
  • Ein paar Drehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Nehmen Sie die Mozzarella-Kugel aus der Verpackung und lassen Sie sie sorgfältig abtropfen.
  2. Schneiden Sie den Mozzarella in gleichmäßige, etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben.
  3. Waschen Sie die Tomate gründlich und schneiden Sie sie in feine, dünne Scheiben.
  4. Spülen Sie die frische Kresse unter kaltem Wasser ab.
  5. Tupfen Sie die Kresse danach behutsam mit etwas Küchenpapier trocken.
  6. Legen Sie die beiden Scheiben Vollkorntoast in einen Toaster und rösten Sie sie leicht an.
  7. Alternativ können Sie die Brotscheiben in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nehmen Sie die erste geröstete Toastscheibe und beträufeln Sie sie mit der Hälfte des Olivenöls.
  9. Verteilen Sie das Öl gleichmäßig.
  10. Legen Sie die Mozzarella-Scheiben vorsichtig auf das Öl, sodass sie die gesamte Brotscheibe bedecken.
  11. Schichten Sie die vorbereiteten Tomatenscheiben darauf.
  12. Würzen Sie diese Schicht mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  13. Verteilen Sie die abgetropfte und trockene frische Kresse großzügig über den Tomatenscheiben.
  14. Nehmen Sie die zweite geröstete Toastscheibe.
  15. Beträufeln Sie diese mit dem restlichen Olivenöl und einem Teelöffel Balsamico-Essig.
  16. Legen Sie die zweite Toastscheibe vorsichtig auf die Kresseschicht.
  17. Servieren Sie das Sandwich sofort.
  18. Schneiden Sie das Sandwich vorsichtig diagonal in zwei Hälften.

Notes

Am besten frisch genießen sofort.

Aufwärmen nicht empfohlen, verliert Frische.

Passt hervorragend zu leichtem Salat.

Mozzarella gut abtropfen lassen wichtig.

Find it online: https://schmausenjetzt.de/schnelles-gesundes-mozzarella-sandwich-mit-kresse/