Süßes Baby Frühstück: Pfannkuchen mit Banane
Diese zarten Grießschnitten sind eine wunderbare Option für ein nahrhaftes Babyfrühstück. Sie werden aus feinem Grieß und Milch zubereitet, leicht in der Pfanne goldbraun gebraten und erhalten durch reife Bananen eine natürliche Süße. Die weiche Textur ist ideal für kleine Esser und lässt sich leicht kauen. Serviert mit frischen Bananenscheiben, bieten sie eine ausgewogene und ansprechende Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Babyportionen 1x
Ingredients
- 50 g feiner Weichweizengrieß
- 200 ml Vollmilch (oder Muttermilch/Folgemilch/Pflanzendrink)
- 1 kleines Ei (optional, für Bindung und Protein)
- 1/2 reife Banane, zerdrückt
- 1 Teelöffel Rapsöl oder Kokosöl zum Braten
Instructions
- Grieß und Milch in einem kleinen Topf verrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und den Grießbrei etwa 3-5 Minuten köcheln lassen, bis er dickflüssig ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die zerdrückte Banane und das Ei (falls verwendet) zum abgekühlten Grießbrei geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Öl hineingeben.
- Mit einem Löffel kleine Portionen der Grießmasse in die Pfanne geben und nach Belieben formen (z.B. mit Ausstechformen).
- Die Grießschnitten von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Auf einem Teller anrichten und mit frischen Bananenscheiben servieren.
Notes
Die Konsistenz des Breis kann durch Zugabe von etwas mehr Milch oder Grieß angepasst werden.
Für eine süßere Variante eine reifere Banane verwenden.
Die Grießschnitten können in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten werden, ideal für Baby-led Weaning.
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kurz erwärmt werden.
Experimentieren Sie mit anderen weichen Früchten wie Beeren oder Apfelmus als Beilage.
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Fat: 6 g
- Carbohydrates: 25 g
- Protein: 6 g