Waffeln mal anders: Herzhaft mit Käse!
Diese herzhaften Waffel-Sandwiches bieten eine köstliche Abwechslung zu traditionellen Waffeln. Goldbraun gebackene Waffeln umschließen eine Füllung aus zartschmelzendem Käse und feiner geräucherter Putenbrust. Die knusprige Textur der Waffeln harmoniert perfekt mit dem cremigen Käse und dem würzigen Belag, was ein befriedigendes Geschmackserlebnis schafft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
Ingredients
Scale
- Für die Waffeln:
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 300 ml Milch
- 60 g geschmolzene Butter
- Prise Muskatnuss (optional)
- Für die Füllung:
- 150 g geräucherte Putenbrust, in dünnen Scheiben
- 150 g Emmentaler Käse, gerieben oder in Scheiben
- Etwas Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nicht überrühren, kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Pro Waffel etwa 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Die fertigen Waffeln beiseitelegen.
- Die gebackenen Waffeln mit geräucherter Putenbrust und Emmentaler Käse belegen. Eine zweite Waffel darauflegen, um ein Sandwich zu formen.
- Die Waffel-Sandwiches entweder erneut kurz im Waffeleisen erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse zerläuft. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 5-7 Minuten backen.
- Sofort servieren.
Notes
Für extra knusprige Waffeln den Teig 15-30 Minuten ruhen lassen.
Verwenden Sie einen Käse, der gut schmilzt, wie Gouda oder Mozzarella.
Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie können dem Teig hinzugefügt werden.
Die Waffeln können auch im Voraus gebacken und später gefüllt und erwärmt werden.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Fat: 20 g
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 25 g
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